大脑的机能与饮食息息相关。有些人心烦意乱、脾气暴躁，大多是少量的脑细胞发生机能障碍造成的，而罪魁祸首是食用了有害于脑机能的物质。食品添加剂、人造色素、香料等化学药物能够引起反应，除了众所周知的荨麻疹、浑身不适等反应外，还会危害脑细胞，扰乱注意力，焦躁不安，举止粗野等。
1) 适当的空腹，可使大脑开足马力。
凡事适可而止，既不要过度空腹，也不要过度饱食。空腹会导致低血糖，不能给大脑输送足够的营养，而饱餐后大量的血液流向消化系统，使得饭后1~2小时内脑子不大好使。
建议多餐少食，一天吃4~5顿饭，每顿只吃七八分饱。
2) 要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。
狼吞虎咽使得食欲中枢来不及下达已饱停止进餐的指令，相反，细嚼慢咽能够很好更快地消化吸收。
3) 不要乱吃零食，尤其是甜食。
经常吃零食，容易打乱正餐的规律，丧失忍耐空腹的习惯。
4) 多喝水。
水是一种强壮剂、镇静剂、泻剂、发汗剂、兴奋剂、新陈代谢的促进剂，而且完全没有副作用。
5) 多吃杏仁等坚果。
杏仁的营养非常平均，碱性，95%的脂类都是不饱和脂肪酸。
6) 五种健脑食品：
a) 牛奶：一种近乎完美的营养品。
b) 沙丁鱼：最佳的蛋白质来源。可用鲫鱼、竹荚鱼、秋刀鱼、青花鱼等代替。
c) 菠菜：维生素的宝库。
d) 胡萝卜：含有大量的维生素和纤维素。
e) 桔子：水果之王。
在日常饮食中，糖类、淀粉类（酒精、大米、小麦、芋薯等）等容易使血液呈酸性，应多吃桔子、菠萝、胡萝卜等碱性食物，柚子、柑子、橙子、柠檬等都是桔子的同族。
