每天喝两杯热巧克力或可有助于改善老年人记忆力，研究人员认为，这种改善是由于在可可的作用下，更多血液流向大脑。位于波士顿的哈佛大学医学院的研究人员进行了本次研究，研究结果发表在《神经学》杂志上，本次研究的对象是平均年龄在73岁、未患有老年痴呆症的60为老人，要求其每天饮用两杯热可可。
研究结果表明，连续一个月每天饮用热可可可以改善大脑供血情况。研究员法尔则那•松德表示，参与研究的18人在开始大脑供血不足，他指出，在研究结束时，大脑活跃区域供血量提高8.3%。但是松德解释，没有缺陷的人并未出现任何改善。他表示，我们研究通过思考方式，大脑供血关系明显改善，并补充说，每当大脑不同区域需要更多能量，供血量就增加。研究显示，大脑供血不足的人群在饮用热可可后，在记忆测试中表现更好
